すぐできるおかず!
しめじと魚肉ソーセージの炒め物

どんなに寝坊をしても朝ご飯を作らなくてはいけないのが、主婦の辛いところですよね!ちょこっとでもおかず作りが簡単にできたらどんなにいいことでしょう。

そんな時に味方になってくれるのが、火の通りやすい食材です。今回はお腹の調子を整えてくれるだけじゃなく、手早くできるものをご紹介します。忙しい主婦の味方です!

材料(4人分)

  • しめじ

    1株

  • 魚肉ソーセージ

    大きいサイズのものを2本

  • オリーブオイル

    適量

  • カイテキオリゴ

    10g

  • 塩こしょう

    適量

  • レタス

    半分:付け合わせ用:他の生野菜でも可

作り方《所要時間:約7分》

  • 1

    しめじは、株の部分を切り取り、バラバラにほぐして洗っておく。
  • 2

    フライパンに火をつけて、オリーブオイルをひき、しめじを入れる。
  • 3

    魚肉ソーセージは、中身を大きめな乱切りにする。
  • 4

    しめじに火が通ってきたら、魚肉ソーセージを入れて一緒に炒める。
  • 5

    魚肉ソーセージに焼き色がついたら、カイテキオリゴと塩こしょうを入れて味を調える。
  • 6

    レタスはよく洗って、包丁で荒い千切りにして食べやすくしておく。
  • 7

    レタスと炒めた物をお皿に盛ってできあがり。

コツやポイント

しめじや魚肉ソーセージ、レタスなど切らなくてはいけない食材は、前の晩に切って用意しておくともっと手早くできますよ。 炒めるオイルは、オリーブオイルの方が香りが良くて、食欲をそそれます。ない場合は、サラダオイルでも大丈夫です。

カイテキオリゴを入れることで、甘さが足されます。それに若干のとろみ感がつきますので、ご飯によく合うんです。(10g以上入れると焦げが生じますので、注意してください)

おいしさが普通のものよりも数段上になっていますので、「おかわり!」の声が聞けること間違いなしです。

レタスがない場合は、キャベツや水菜など生で食べておいしい野菜をのせてあげましょう。

感想

ただ塩こしょうだけで味付けしてもおいしいおかずですが、カイテキオリゴを入れることで、若干のとろみが出ます。それをご飯の上に乗せて食べたら、本当においしいですよ!

甘さと塩気がちょうど良くなっています。

何より、時間がかからずにできるおかずは助かりますよね。私も週1回の割合で魚肉ソーセージを活用しています。

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