本格ダイエットメニュー一覧

みえのお料理コラム

本格ダイエット:健康的にやせるために大事なこと

本格的にダイエットが必要だと考えたのは、「やせることって本当に大変だ」と気がついたときです。私は、妊娠・出産でなんと20キロ増えました。出産後1年で1人目は戻りましたが、2人目はあと5キロ戻らず…です。その状態で6年が過ぎましたが、まだ戻っていません。運動をメインに頑張ってはみたものの、現状維持がやっとの状態です。理由は明白で、食べることが大好きだから。こればっかりはどうしようもないと思い、料理でカロリーを減らすことにしてみようと思いました。
おいしいものを食べることをやめれば、ストレスになることはわかっています。「痩せたい」と思っている人はきっと同じ事を考えるでしょう。だったら、断食や食べるのを無理に我慢しないで済む料理を作ろうと決心しました。

本格ダイエットには、カロリーが少なくおいしくて、お腹が満足できるものでないと長続きはしないと考えています。しかも身体に必要な栄養素はしっかり摂れることが大前提です。ですが、おいしいものってどうしても炭水化物&脂肪が高いものが多く、普通のダイエット食ではお腹を満足させることが難しいように感じます。
おかゆ・リゾット・雑炊・こんにゃくを使ったものなどたくさんありますが、よほどの決意がない限り、これでは長続きしないと思います。

私が考えているのは、ご飯をしっかり食べることを大切にしています。そして、身体に必要な栄養が摂れるように野菜を中心としたメニューです。ご飯にはおからを混ぜて炊くようにしました。普通の白米よりもカロリーを抑えることができる上に、食物繊維も栄養も摂れます。ただし、「おいしい」ということを前提にしていますので、おからの量を調節したりと、日々研究することも大事にしています。

健康的にやせることは難しいように感じますが、ちょっとした食事の努力と、短い時間でも毎日続ける運動があれば、きっとうまくいきます!半年で5キロくらい落とせるように料理と研究を心がけています。
食材はできるだけ、旬の物を使い、きのこや海藻、こんにゃくやおからなどカロリーの低い食材を使うことがポイントではありますが、量に気をつけています。早くやせたいがために、カロリーの少ない食材を使いすぎてしまうと、おいしさが半減し長続きしません。その点に注意しながら、味付けにも工夫をしておいしくてヘルシーなものをと考えています。作ること自体を面倒に考えず、おいしく食べてやせることに注目して、自分も元の体重に戻れるよう、日々努力中です!

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