具がたっぷり!ミートソーススパゲティー

自分でミートソースを作ったら、絶対に食べたくなってしまうのが、ミートソーススパゲティーですよね。主人が飲み会などで夕食を食べないときは、子供たちのリクエストで夕食としても出しますが、やっぱりランチで食べることが多いです。

たっぷりの具が絡み合って、本当においしいんですよ!市販のソースでは味わえないおいしさをぜひ堪能してみてください!

材料(2人分)

  • パスタ

    2人前を茹でたもの

  • 刻みパセリ

    10g

  • オリーブオイル

    適量

  • カイテキオリゴ

    10g

  • 手作りミートソース

    適量

  • パルメザンチーズ

    適量

作り方《所要時間:約10分》

  • 1

    茹であがったパスタをざるに用意しておく。
  • 2

    フライパンを火にかけ、オリーブオイルをしいてパスタを軽く炒める。
  • 3

    すぐに刻みパセリを入れて全体に混ざるように炒める。
  • 4

    カイテキオリゴを入れ、しっかりと手早く混ぜ合わせる。
  • 5

    火を止め、パスタを皿に盛り、手作りミートソースをかけたらできあがり。

コツやポイント

パスタは、アルデンテ(芯まで火を通していない状態)にしておくことが必須です。そうしないと、フライパンで炒めるときに火が通り過ぎてしまいます。それにさっと炒めるだけでOKですから、刻みパセリやカイテキオリゴを入れる時も手早く入れて混ぜ合わせましょう。

刻みパセリを入れると、彩りもきれいですが、ない場合は入れなくても大丈夫! オリーブオイル以外にもバターで炒めてもおいしくできますよ。 手作りミートソースは、いったん別鍋で火を通して温めておきましょう。

感想

手作りしたミートソースがパスタにものすごく絡んで、市販とは比べものにならないほどのおいしさです。思わず、おかわりをしてしまいたくなるほど。

私はオリーブオイルと刻みパセリを入れて作るのが好きなので、そうしていますが、お好みで違うものを入れてみたりしてもいいと思います。思い思いの食べ方があるでしょう。思う存分、楽しんで食べてもらいたい料理です。 ミートソーススパゲティーは、大人も子どもも大好きなメニューですから、是非作ってあげてほしいと思います。

  • カイテキオリゴの説明
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